Naše kojenecká výživa vzniká na základě několika desítek let výzkumu a ve spolupráci s odborníky tak, aby odpovídala specifickým nutričním potřebám miminek. Každá složka je přitom přísně regulována legislativou a ověřena z hlediska bezpečnosti i nutričního přínosu.
Výzkum a spolupráce zaměřená na potřeby kojenců
Na základě více než 50 let výzkumu naše produkty průběžně rozvíjíme tak, aby reflektovaly specifické nutriční potřeby kojenců v souladu s platnou legislativou pro kojeneckou a pokračovací výživu.
Spolupracujeme s kvalifikovanými lékařskými a vědeckými odborníky. Věříme, že mateřské mléko je tou nejlepší výživou kojenců, a proto se ve výzkumném centru Danone Nutricia v nizozemském Utrechtu více než 500 vědců a specialistů věnuje také výzkumu mateřského mléka. Tyto poznatky vkládají do receptur kojenecké mléčné výživy s ohledem na situace, kdy kojení není možné nebo je nedostatečné.
Složení je přísně upravené legislativou
Složení přípravků určených pro kojence podléhá přesně stanovenému legislativnímu rámci, který definuje jak povinné živiny, tak i složky, jež lze přidávat za určitých podmínek.
Kojenecká mléka vycházejí ze společného nutričního základu daného legislativou, ale mohou se lišit ve volbě surovin, například ve zdroji a úpravě bílkovin. Odlišné může být také složení tuků a sacharidů nebo přítomnost vybraných přidaných složek, jejichž použití závisí na konkrétní receptuře výrobce. Tyto rozdíly vyplývají z odlišných přístupů firem k vývoji a z jejich vlastního výzkumu v rámci daných legislativních limitů. Jednotlivé receptury se tak od sebe liší použitými surovinami, technologií výroby a přidanými složkami, jejichž vhodnost musí být vědecky prokázaná.
Pojďme se společně podívat na jednotlivé ingredience:
Nezbytné živiny stanovené legislativou
Společný nutriční základ je vyžadován k pokrytí specifických potřeb kojenců ve věku 0–12 měsíců.
Zahrnuje zejména:
- důležité vitamíny, jako jsou vitaminy A, C a D;
- klíčové minerály, mezi které patří vápník, zinek, jód nebo hořčík;
- bílkoviny, které tvoří rovněž základní složku. Mohou pocházet z různých povolených zdrojů (např. z kravského mléka). Ve většině produktů tvoří hlavní bílkovinný základ odstředěné kravské mléko. V závislosti na receptuře mohou být použity různé bílkovinné frakce, včetně syrovátkových bílkovin, pro úpravu bílkovinného profilu;
- lipidy vybrané pro své nutriční funkce – lipidová složka je založena na směsi rostlinných olejů, které zajišťují přísun esenciálních mastných kyselin, zejména:
- omega‑6 (kyselina linolová);
- omega‑3 (kyselina alfa‑linolenová).
Kromě toho je povinně přítomna DHA (kyselina dokosahexaenová), esenciální mastná kyselina, která je obvykle dodávána prostřednictvím rybích olejů nebo jiných schválených rovnocenných zdrojů; - vhodné sacharidy – sacharidy jsou rovněž součástí složení, přičemž příkladem je laktóza – cukr přirozeně přítomný v mléce.
Složky přidávané za přísných podmínek
Nad rámec tohoto povinného legislativního požadavku mohou být přidány některé složky, pokud je jejich nutriční vhodnost vědecky prokázána.
Patří mezi ně zejména:
- ARA (kyselina arachidonová), polynenasycená mastná kyselina s dlouhým řetězcem ze skupiny omega‑6, obvykle dodávaná prostřednictvím specifických olejů, jako je Mortierella alpina. Pro zajištění rovnováhy esenciálních mastných kyselin mohou být rovněž použity směsi olejů, například řepkového a slunečnicového;
- některé oligosacharidy jako zdroj vlákniny, jako jsou fruktooligosacharidy (FOS) a galaktooligosacharidy (GOS).
Ať už jsou nutrienty povinné nebo volitelné, všechny použité živiny a složky musí splňovat jeden jasný požadavek: jejich bezpečnost a nutriční význam musí být prokázány na pevných vědeckých základech.
Dlouhodobé partnerství s dodavateli
Naším dodavatelem se partner obvykle stává až po delším období, které může trvat přibližně 2 až 5 let. Tento proces je časově náročný, protože výrobní závody jsou posuzovány s ohledem na naše interní normy kvality a bezpečnosti potravin, stejně jako na technické, regulační, environmentální a sociální požadavky.
Našim dodavatelům se pravidelně věnujeme také prostřednictvím auditů a v rámci programu „Partner pro kvalitu“ rozvíjíme projekty zaměřené na průběžné zlepšování. Tato spolupráce je založena na dlouhodobém přístupu a vzájemné důvěře a často přetrvává po mnoho let.
